Formel Alternativen Kinder …

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Säuglingsernährung im 20. Jahrhundert: Formel und Beikost 1

abstrakt

In den Ersten JAHREN des 20. Jahrhunderts zeichneten Sich verbesserungen in der Allgemeinen Hygiene, Milchwirtschaft und Praktiken Milchbehandlung. Wie Auch sterben Meisten Kinder Waren gestillten, MIT oft Einer Gewissen Formel Fütterung. Verfügbarkeit des Hauses Eisfach Erlaubt Sichere Lagerung von Milch und Säuglingsnahrung und von den 1920er Jahren, sterben Fütterung von Orangensaft und Lebertran stark verringert das Auftreten von Skorbut und Rachitis sterben. Sterben verwendung von Kondensmilch für Formel Zubereitung vermindert Bakterielle Kontamination und Quark Spannung von Säuglingsnahrung. Von 1930 Durch Die 1960er Jahre, das Stillen zurückgegangen und Milch und Beikost Kuh in sterben Ernährung gerechnet gerechnet wurden in Hollywood zu früheren und früheren Zeiten. Obwohl Kommerziell hergestellte Formeln, einschließlich Eisen angereicherte Formeln Ersetzt zu Hause zubereiteten Formeln, einige Kinder gerechnet gerechnet wurden gestillt oder Formel gefüttert nach 4-6 mo alt. Eisenmangel Krieg weit verbreitet. Von 1970 bis 1999 Wurde ein Wiederaufleben des Stillens mit Einer Verlängerung der Formel Fütterung und eine erhöhung der verwendung von Eisen angereicherte Formeln Verbunden. Bis zum Ende des Jahrhunderts Formel Fütterung von Älteren Säuglingen Krieg weitgehend Fütterung von frischer Kuhmilch und ERSETZT sterben Prävalenz von Eisenmangel stark zurückgegangen Krieg.

Im Jahr 1948, als ich meine Kinder Residenz begann, hatte ich wenig Bewusstsein für Geschichte der Säuglingsernährung sterben während der Ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Seitdem habe ich zu der Zeit kleine Informationen in BEZUG auf sterben spezifischen Interessen gesammelt. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Nierenphysiologie, studierte ich osmotische Diurese und sterben Literatur auf Nieren solute Belastung, einschließlich der Berichte über Kinder sterben. In den 1950er Jahren, als ich mit Charlie Mai in Metabolic Balance Studien mit Normalen Kindern beteiligt war, sterben überprüft ich Älteren Berichte über den verzehr und Ausscheidung von Eiweiß, einige der Fett und WICHTIGSTEN Mineralien sterben. Doch trotz all der Anstrengung, sterben ich im laufe der Jahre investiert bei DM Versuch, wünschenswerte Eigenschaften von Säuglingsnahrung zu definieren, ich habe nicht Eine interpretierende Überblick über sterben Geschichte der Säuglingsernährung versuchen; sogar in meinem 1993 Buch (Fomon 1993), verließ ich mich in erster Linie auf sterben Bewertungen von Anderen Autoren für EREIGNISSE, vor ETWA aufgetreten 1950. So sind Die Gedanken, sterben hier dargestellt, als sie in sterben erste Hälfte des 20. Jahrhunderts sterben Beziehen erfordern Eine Gewisse Nachsicht der Leser. Ich bin auf festerem Boden in der Zweiten Hälfte des Jahrhunderts.

Zu den WICHTIGSTEN Fortschritte in der Säuglingsernährung und Fütterung während der Zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Waren sterben Zunahme der Stillen und Ernährung und Fütterung von Frühgeborenen-bereiche in anderen Präsentationen in diesem Symposium abgedeckt Werden sterben. Obwohl Wichtige Fortschritte Auch bei der Fütterung von Säuglingen mit chronischen Erkrankungen gemacht gerechnet gerechnet wurden, Wird meine Präsentation zu Ernährung und Fütterung von Normalen Neugeborenen beschränkt.

Trug Eine Reihe von Veränderungen in der Öffentlichen Gesundheit in der Zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts Erfolgreicher Formel Ernährung von Säuglingen in der Ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts (Fomon 1993). Die WICHTIGSTEN Davon Waren verbesserungen in der Allgemeinen Hygiene, Entsorgung von Müll und, zumindest in Einigen Stadten, Chlorierung von Wasser. Handhabung und Lagerung von Milch verbessert. Die biochemischen unterschiede Zwischen den Hauptkomponenten der Menschlichen Milch und Kuhmilch Definiert hatte. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts Würde es in der Regel, dass Säuglingsnahrung auf Kuhmilch basiert schätzten sterben zugabe von Wasser und Kohlenhydraten erforderlich Wir Wir. Eine Reihe von Kommerziell hergestellten Formeln gerechnet gerechnet wurden patentiert. Liebigs Nahrung für Säuglinge, vermarktet im Jahr 1867 als Eine ende ende Flüssigkeit und anschließend als Pulver bestand aus Weizenmehl, Kuhmilch, Malzmehl und Kaliumbicarbonat (Forsyth 1910-1911. Smith 1885). Andere Formeln in Rascher Folge in Hollywood gerechnet gerechnet wurden; 1883, 27 Marken von patentierten Säuglingsnahrung zur verfügung Standen (Bracken 1953). Doch Relativierung Wenige Kinder gerechnet gerechnet wurden Kommerziell Hergestellt Formeln gefüttert.

Die Jahre 1900-1930

Im Jahr 1900, allgemeine und Hygiene Milchwirtschaft Praktiken, obwohl besser als in der Vergangenheit, waren noch recht primitiv nach heutigen Maßstäben. Nahtlose Gumminippel, sterben Sich über Hälse der Fütterung Flaschen Angebracht Werden Könnte, WENN er zur verfügung Stehen, gerechnet gerechnet wurden Aber offenbar nicht weit verbreitet (Brennemann 1912) sterben; Auch, Reinigung von Flaschen und Brustwarzen Krieg im Allgemeinen nicht zufriedenstellend sterben. Die Mittel für sterben Sichère Lagerung der Formel in der Heimat Waren nicht allgemein verfügbar Sind, und Verfälschungen von Milch Krieg üblich. Die möglichkeit, dass unzureichende Zufuhr ein Vitaminen oder Spurenmineralien zu Krankheiten Führen Könnte, WENN er nicht in betracht gezogen. Wie von Langworthy im Jahre 1898 (McCollum 1957) Erwähnt, Wurde allgemein Angenommen, dass «Lebensmittel EINEN Doppelten Zweck HABEN:. .. Bau und Reparatur Energie für Wärme und Arbeit Nahrungsmittel Bestehen aus dem Nährstoffe Protein Fett und Kohlenhydrate und verschiedene Mineralsalze»

Obwohl Zuverlässige Daten über sterben Prävalenz des Stillens in den Frühen JAHREN des 20. Jahrhunderts nicht zur verfügung Stehen, Kommentare in der Literatur deuten darauf hin, dass Kinder sterben Meisten gerechnet gerechnet wurden in den Meisten Teilen y 1 des Lebens gestillten, Wobei viele von ihnen Auch Eine Gewisse Formel gefüttert siehe [zB Friedenwald und Ruhrah (1905)]. Ein Überblick über Eine Reihe von Städtischen Zentren in 1912-1919 zeigten, dass Ausschließlich gestillten und 45% Waren Teilweise gestillt Werden (Yankauer 1994) Waren bei 12 mo alt, 13% der Kinder.

Es Gibt Grund zu der annahme: zu Formel Fütterung in den Frühen 1900er JAHREN Krieg Weniger Erfolgreich in den USA als in Europa. In Europa Wurde zumindest in Deutschland, Milch schnell gleichmäßig zur verwendung gekocht in Säuglingsnahrung, während sie in den Vereinigten Staaten, Rohmilch Wurde häufigsten verwendet bin (Brennemann 1911). Sterben Starke Vorurteile Gegen die verwendung von wärmebehandelter Milch auf der Würde Beobachtung, dass in erster Linie bei Säuglingen aufgetreten Skorbut gefüttert sterilisiert, kondensiert oder pasteurisierter Milch (American Pediatric Society 1898).

Die frühen Jahre des 20. Jahrhunderts in Waren Bemerkenswert die Vereinigten Staaten für die annahme von Vielen Ärzten Einer komplexen Folge von Veränderungen in der Formel Zusammensetzung, die «Percentage-Methode» oder «American-Methode» der Formel Fütterung (Rotch 1907). Das Ziel war, Eine Formel Mit Einer Zusammensetzung nahe DM von Menschlicher Milch zu schaffen, Aber sterben Verdauungsfähigkeit des einzelnen Säuglings zu berücksichtigen. Dennoch Krieg Die großen Wert auf Verhältnisse von Protein, Fett und Kohlenhydrat und nicht auf Energiedichte sterben; Formeln Häufig reichten von lt; 50 kcal / dl gt; 80 kcal / dl. Formel-Vorbereitung war so komplex, Dass es allgemein in kommerziellen Labors zu diesem Zweck gewidmet durchgeführt Wurde. Mit der Billigung des Rotch HATTE der Walker-Gordon-Farm im Jahre 1891 Gegründet Wurde für sterben Produktion von sauberer Milch (Morse 1935) und Walker-Gordon-Laboratorien, STERBEN diese Milch verwendet Wird im Betrieb Waren in Vielen Stadten in den Frühen 1900er JAHREN (Friedenwald und Ruhrah 1905. Morse 1935). Im Nachhinein, der obwohl das System Formel Vorbereitung unnötig komplex Krieg, bereiteten Formeln von der Walker-Gordon Laboratories mit Sorgfalt Hergestellt gerechnet gerechnet wurden Sich sterben, Waren wahrscheinlich nicht ernsthaft kontaminiert mit Keimen zu Werden und Waren DAHER in der Regel befriedigender als in der Heimat gemacht Formeln. Für alle seine bedeutung in der Literatur, das «American-Methode» der Formel Rezept Würde in den Ländlichen gebieten nicht weit verbreitet, noch von weniger Familien in Städtischen gebieten wohlhabenden. So sterben Erhielt Mehrheit der nicht gestillte Säuglinge in der Heimat aus Vollmilch Hergestellt Formeln oder «Top-Milch» (das heißt Milch Mit 7-10% Fett). Da sterben harte mit der Fütterung Kuhmilchprotein assoziiert Quark Bildung ein Größeres Problem für das Kind als Verdauung sterben des Milchfetts präsentierte, verwendung von «top Milch» in verdaulicher Formeln führte sterben.

Bis 1912 war sauber Milch im Allgemeinen in New York City (Rosen 1958) und es scheint wahrscheinlich, dass Ähnliche verbesserungen in dairying Praktiken und Milch Handhabung in Vielen Teilen der VEREINIGTEN Staaten stattgefunden hatte. Gumminippel, sterben leicht Krieg gekommen, in weit verbreiteten Gebrauch Gereinigt Werden Könnte (Brennemann 1912), Sterben und Sichere Lagerung von Milch in Vielen Häusern Krieg Möglich geworden, sterben Weil Verfügbarkeit der Küche Eisfach (Feige. 1 ). Der Wichtige Beitrag zu den Energiebedarf von Säuglingen (Rubner und Heubner 1899) hatte STERBEN allgemeine anerkennung gewonnen und zumindest einige Ärzte empfohlen, Eine Energiezufuhr von 100 kcal / (kg · d) während der Ersten paar Monate des Lebens und der etwas geringeren einnahmen pro Einheit Körpergewicht anschließend (Brennemann 1912). Aber Auch in den 1920er jahren Verändert Formeln Deutlich in der Energiedichte. Diejenigen, von 1924 bis 1929 ein unter der Obhut des Infant Welfare Society of Chicago gefüttert (Grulee et al 1934) Säuglinge. Waren keine gt; 53 kcal / dl, während Formeln aus Vollmilch Hergestellt mit Zusatz von Karo Sirup (Marriott und Davidson 1923) oder von Kondensmilch verdünnt 1: 1 mit Wasser und Zusatz von Karo Sirup (Marriott 1927) zur verfügung schnell 100 kcal / dl Gestellt.

Kommerziell hergestellte Formel Umsatz nach Typ 1950-1998: Pulver, Konzentrierte ende ende Flüssigkeit (133 kcal / dl) und ready-to-Zufuhr (67 kcal / dL). Daten bis 1987 auf Basis von Ross Mütter Umfrage, Persönliche Mitteilung von Martinez, G. A. (1989, Ross Products Division, Columbus, OH); Folgedaten, basierend auf der persönlichen Kommunikation von Boettcher, J. A. (2000, Mead Johnson Nutritionals, Evansville, IN).

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