Gegrillte Makrelenfilets mit …

Gegrillte Makrelenfilets mit …

Gegrillte Makrelenfilets mit ...

Gegrillte Makrelenfilets Mit ausdrucksstark Pfeffer Relish und Toast

Dient

zutaten

  • 4 große Makrelenfilets mit Olivenöl gebürstet
  • 4 Scheiben Weißsauerteigbrot
  • 2 große süße rote Paprika
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Gehackte Schalotten
  • 1-2 rote Chilischoten, entkernt und gehackt
  • 10g glatte Petersilie, gehackt
  • 1 TL Rotweinessig
  • 1 EL Kalamata-Oliven, entsteint und gehackt
  • 2 EL kaltgepresstes Olivenöl

METHODE

Den Backofen auf 190 ° C / Gas Stufe 5.

Für den Genuss, schneiden Sie sterben und Paprika halbieren Kerne entfernen und Stiele sterben.

Linie ein Bräter mit Backpapier und legen Sie Paprika auf, schneiden Seite nach unten sterben. Braten, bis sterben Häute anschwärzen und Blase, und das Fleisch weich ist.

Entfernen Sie sterben Paprika aus dem Ofen, steckte sie in Eine Plastiktüte und abkühlen lassen. Nach Dem Abkühlen entfernen, so viel von der Haut wie möglich mind Geist.

Hacken Pfeffer Fleisch und mischen Sie es mit allen anderen genüsslich Zutaten und ein Viertel Teelöffel Salz.

Erhitzen Sie Eine Grillpfanne und Grill sterben Makrelenfilets, Hautseite nach unten zunächst über EINEN mittlerer Hitze. Sie können gegrillt Werden Auch.

Drehen Sie Filets nach Einer Minute oder Zwei sterben, und kochen, bis der Fisch Fühlt Sich fest ,, ideal mit Einems Finger gedruckt. Vermeiden Sie zu lange zu kochen.

Toast Brot und servieren ein Makrelenfilet auf Jeder Scheibe, gekrönt mit Genuss.

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Kontras Aromen, Texturen und temperaturen GEBEN dieser Suppe Eine Explosion der Frische, Mit vielen Kräutern und Einems cleveren Toast Idee Credit: Yuki Sugiura

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